Född 1854-06-02 i Broby, Kristianstad län. Intagen 1891-1892 på Lunds Hospital för progredierande, organisk hjärnsjukdom. Död 1892-06-06 på grund av sinnessjukdom med förlamning. Då hemmahörande i Stockholm, Hedvig Eleonora, på adress Grevgatan 12 (som då var små, förfallna hus). Ogift.
Ernst var son till handlaren Carl Gustaf Ingemar Ljungh och Elise Annette Liljegren. Han började klippa silhuetter redan i sin ungdom och som skolpojke illustrerade han skoltidningen Klass Posten med infogade bildklipp. Under studieåren var hans intresse för studier mycket lågt, han ägnade sig hellre åt att karikera sina lärare och skolkamrater, vilket resulterade i att han tvingades lämna skolan. Han sökte sig då till Stockholm för att utbilda sig till skulptör och var elev vid Konstakademien 1873-1880. Under akademitiden erhöll han ett flertal lovord och den kungliga medaljen 1881. Samtidigt med studierna undervisades han privat av Frithiof Kjellberg och detta medförde att Ljungh kom att bli Kjellbergs medarbetare under några år. Bland annat medverkade han i arbetet med en relief för Järnkontorets hus i Stockholm och de fyra allegoriska figurerna till Linnémonumentet i Humlegården.
Under några månader i början av 1880-talet bodde han i Köpenhamn. Han arbetade här med att göra figurer till raritetskabinettet ”Skandinavisk Panoptikon” som hade öppnat 1885, men han klippte också siluetter. Skildringar av Köpenhamns gatuliv och andra silhuetter utgavs i Ny Illustrerad Tidning från 1882 till 1887.
I mitten av 1880-talet fick Ljungs självförtroende en rejäl spark när han blev förbisedd vid utdelningen av ett akademistipendium 1882. När Kjellberg avled 1885 upphörde Ljungh nästan helt med konstformen skulptur och övergick istället helt till silhuettklipp. Han inrättade 1886 en ateljé i Stockholm dit personer kunde komma och få sina porträtt klippta. Dessutom företog han upprepade klippningsturnéer i Sverige, Danmark och Norge. I januari 1887 åkte han vidare till Århus och några andra danska städer, sedan till Christiania, Bergen, Helsingfors, Åbo, Björneborg och Sankt Petersburg och samma sommar, via ett par svenska badplatser och bl.a. Helsingborg, tillsammans med sin manager J. Beijer utan framgång till New York. Han slutade året i London, fortsatte i januari 1888 till Newcastle där han bl.a. utförde en fem meters silhuett som en affisch, fortsatte till Edinburgh, Dundee och Aberdeen. I slutet av maj månad gick resan till Köpenhamn.
I Köpenhamn deltog han i Allmänna konst- och industriutställningen där han visade mer än 4000 siluettklipp föreställande personer som han hade mött under sina resor. Siluetterna som såldes på utställningen fick en stämpel på baksidan. I en oval stod: ”Ernst Ljungh / Utställning / i Köpenhamn 1888”. Efter utställningen for Ljungh i september 1888 till Malmö, i oktober var han i Berlin, i januari 1889 i Hamburg och sedan i Bremen, Leipzig och Dresden. I maj och juni arbetade han i Carlsbad innan han vände tillbaka till Malmö. Från augusti till oktober vistades han i Stockholm vid det nya Svenska Panoptikon och vid årets slut var han i Gävle.
År 1890 deltog han från april till augusti med stor framgång vid den internationella utställningen i Edinburgh. Vid utställningens slut for han tillbaka till Malmö under en kort period. Samma år etablerade en tillfällig ateljé i Hamburg men drabbades där av sjukdom och måste skickas hem till Sverige. Han placerades först på arbetsinrättningen i Malmö, men fördes därifrån till Lunds hospital (Sankt Lars) där han något år senare avled.
; Patient nr 917 på Sankt Lars. Togs in 1891-04-02 och vistades där till sin död 1892-06-06. Diagnos dementia paralytica. Psykosen började i november 1891.
Etablerad konstnär som kommer till sjukhuset i en progredierande organsik hjärnsjukdom som han avlider av.
Ur journalen: "De teckningar han gör är att likna vid 8-årig pojkes klotter. De förråda ej spår av talang".
Såsom möjlig orsak till sjukdomen anges i journalen ”öfveransträngning samt oordentligt lefnadssätt” samt stor alkoholkonsumtion (”en butelj whiskey om dagen”).