Var son till arkitekt Salomon Sörensen.
Efter läroverksstudier i Malmö och vid Lundsbergs skola, byggnadspraktik hos byggmästare i bland annat Malmö, studerade Salomon-Sörensen vid Tekniska skolan i Stockholm, byggnadstekniska skolan vid Det Kongelige Danske Kunstakademi i Köpenhamn och erhöll avgångsexamen som arkitekt 1918. Han var anställd hos olika arkitekter i Stockholm och Köpenhamn 1912–17, praktiserande arkitekt i Helsingborg från 1917 och stadsarkitekt i Höganäs från 1935.
Salomon-Sörensen var ledamot av hälsovårdsnämnden i Helsingborg och suppleant i byggnadsnämnden där, byggnadskonsulent i Vikens, Väsby, Mölle och Bjuvs municipalsamhällen. Han blev ledamot av Svenska Arkitekters Riksförbund och Svenska Teknologföreningen 1918.
Ritade ett stort antal byggnader i Helsingborg. Några exempel är Tornerhjelmska Barnasylen 1939, Banckska barnsjukhuset 1944, Sjömansförmedlingens hus vid Kungsgatan 8 1929 (se Sjömanshus, -hem, -förmedling, -bibliotek m.m), bostadshusen längs Roskildegatan 1920- talet, Skånska Brands hus vid Norra Kyrkogatan 1935 samt Raus församlingshem och Allhelgonakyrkan 1928.