Åke Hans, Industrirestaurangen, Åke Hans restaurang

Object description

Åke Hans var det periodvis officiella, periodvis inofficiella, namnet på en idag inte längre existerande krog på Bredgatan i Lund. Krogen, vilken fick sitt namn efter krögaren Åke Hansson, är känd bland annat som stamtillhåll för August Strindberg under dennes lundavistelser.

Åke Hans låg inrymt i ett alltjämt kvarstående gathus på Bredgatan 5, ursprungligen uppfört 1798 av medicinprofessorn Johan Henric Engelhart. Huset var ursprungligen i korsvirke men fick efter en ombyggnad under arkitekten Theodor Wåhlin 1913-1915 spritputsad fasad i gult. Wåhlin lät också förändra interiören 1936.

På fastighetens innergård fanns ursprungligen olika typer av ekonomibyggnader (stall, svinstia, vedbod et cetera), Sedan Fabriks- & Hantverksföreningens i Lund år 1901 blivit ägare till tomten uppförde den 1902-1903 på innergården en tvåvånings tegelbyggnad med kontors- sammanträdes- och representationslokaler för den egna verksamheten. Bland åtskilliga välbevarade utsmyckningar i denna byggnad märks bland annat två väggmålningar av Gösta Adrian-Nilsson.

Gårdsbebyggelsen har senare kompletterats med en sommarrestaurang (1965) och kommunala kontorslokaler (2008).

Den bevarade trädgårdspaviljongen från Åke Hans' storhetstid på 1890-talet.

Det blivande Åke Hans öppnade 1850 under namnet "Rydins" efter dåvarande krögaren Svenning Rydin. Efter ett antal ägarbyten kom krogen från 1887 att drivas av den från Stångby stammande Åke Hansson (1836-1899), under vars ledning den nådde sin största berömmelse. Krogens officiella namn var vi denna tid "Norden", men i folkmun uppkallades den raskt efter en kortform av innehavarens namn.

Åke Hansson satsade bland annat särskilt på restaurangens trädgård, vilken öppnade den 1 maj varje år, och där det utöver servering i det fria bjöds på två kägelbanor, krocketplan och levande musik från en ännu bevarad (men något flyttad) paviljong. Kvällstid upplystes trädgården av marschaller och kulörta lyktor.

Efter Hanssons död 1899 övertogs krogdriften under ett par år av dennes dotter Betty, vilken 1901 dock sålde hus och rörelse till Fabriks- & Hantverksföreningen. Det officiella namnet på etablissemanget ändrades därvid till "Industrirestaurangen", men benämningen "Åke Hans" kvarstod i folkmun och blev i sinom tid även det formella namnet.

En andra guldålder upplevde krogen under krögaren Malte Ek åren 1955-1971. Ek lät bland annat 1965 bygga en ny byggnad kallad "Fakiren" inne på gården. Byggnadens namn togs efter författaren Axel Wallengrens alter ego Falstaff, fakir; Wallengren skulle nämligen enligt legenden ha planterat det träd som växte alldeles utanför den nya anläggningen. "Fakirens" källarvåning döptes i sin tur till "Laxmanssalen" efter den Poul Laxman som i slutet av medeltiden ägt tomten där restaurangen låg. I samband med denna tillbyggnad förlades den ordinarie restaurangverksamheten till nybygget medan det äldre gathuset omvandlades till renodlad festvåning.

Efter Eks tid övertogs rörelsen av ett engelskt institut, vilket förvandlade den till en pub. Denna drabbades dock 1976 av en anlagd brand, eventuellt anlagd av en av institutets egna ledamöter. Ett kortare försök att driva krogverksamheten vidare skedde efter branden, men uppgavs snart. I dag disponeras den gamla huvudlokalen mot gatan av Folkuniversitetet, samt gymnasial utbildning i LBS Lunds regi, medan "Fakiren" utgör kontorslokaler för Lunds kommuns Kommunikationsavdelning, vilken också uppfört en ny ytterligare byggnad inne på gården.

Även om ingen restaurangverksamhet har ägt rum i lokalerna på flera decennier heter busshållplatsen utanför lokalen alltjämt "Åke Hans".