Carlotta - the museum database

KM 25000 :: gaffel

Object description: Treuddig, med runt porslinskaft i blått och vitt. Berainornament.

Data elements
References (3)

Inventarienummer

KM 25000

Sakord

gaffel

Antal

Presentationstext

"Gaffeln är ett relativt ungt redskap i vårt svenska matbestick. Man vet av vederhäftiga källor, att den redan 1542 var i bruk i Italien." "Den tidigaste kända gaffeln av engelskt fabrikat är daterad 1632 och förvaras i Victoria and Albert Museum i London. I Sverige kom gaffeln ej i bruk förrän under 1600-talets senare del. Dessförinnan var det allmän sed att äta med fingrarna. Handtvagning vid bordet och de stora servetterna voro också en följd av detta bordskick. Den första gaffeln var tvåhornad och i den formen förekom den hos oss under 1600-talets slut. Karl XI brukade sådana och en dylik hörde också till de förnämas matbestick vid denna tid. Som tre- och fyrhornad uppträdde den i början av 1700-talet och den äldsta gaffeln av denna typ är från 1722. Följande år är en fyrhornad sådan daterad. Vanligast tycks vid denna tid den trehornade ha varit. Dessa tidiga gafflar ha slät baksida, medan de efter 1725 liksom skedarna börja få sköldformad förstärning vid skaftroten. Ej sällan voro skaften till att börja med praktfullt arbetade, gjutna i metall eller skurna i elfenben, ebenholts, bärnsten, agat eller formade i fajans och porslin. Rokokon skapade läckra ting i detta avseende med sina rocallier, musslor och spiraler. Prydnaderna på gaffelskaft, som inspirerats av den nyklassiska stilriktningen och 1800-talets upprepningsstilar, te sig betydligt mera torra och nyktra." Kulturens årsbok 1947, Karlsson William, s. 14-15, bild s. 15.%22Gaffeln%20%C3%A4r%20ett%20relativt%20ungt%20redskap%20i%20v%C3%A5rt%20svenska%20matbestick.%20Man%20vet%20av%20vederh%C3%A4ftiga%20k%C3%A4llor%2C%20att%20den%20redan%201542%20var%20i%20bruk%20i%20Italien.%22%20%0A%22Den%20tidigaste%20k%C3%A4nda%20gaffeln%20av%20engelskt%20fabrikat%20%C3%A4r%20daterad%201632%20och%20f%C3%B6rvaras%20i%20Victoria%20and%20Albert%20Museum%20i%20London.%20I%20Sverige%20kom%20gaffeln%20ej%20i%20bruk%20f%C3%B6rr%C3%A4n%20under%201600-talets%20senare%20del.%20Dessf%C3%B6rinnan%20var%20det%20allm%C3%A4n%20sed%20att%20%C3%A4ta%20med%20fingrarna.%20Handtvagning%20vid%20bordet%20och%20de%20stora%20servetterna%20voro%20ocks%C3%A5%20en%20f%C3%B6ljd%20av%20detta%20bordskick.%20Den%20f%C3%B6rsta%20gaffeln%20var%20tv%C3%A5hornad%20och%20i%20den%20formen%20f%C3%B6rekom%20den%20hos%20oss%20under%201600-talets%20slut.%20Karl%20XI%20brukade%20s%C3%A5dana%20och%20en%20dylik%20h%C3%B6rde%20ocks%C3%A5%20till%20de%20f%C3%B6rn%C3%A4mas%20matbestick%20vid%20denna%20tid.%20Som%20tre-%20och%20fyrhornad%20upptr%C3%A4dde%20den%20i%20b%C3%B6rjan%20av%201700-talet%20och%20den%20%C3%A4ldsta%20gaffeln%20av%20denna%20typ%20%C3%A4r%20fr%C3%A5n%201722.%20%20F%C3%B6ljande%20%20%C3%A5r%20%C3%A4r%20en%20fyrhornad%20s%C3%A5dan%20daterad.%20Vanligast%20tycks%20vid%20denna%20tid%20den%20trehornade%20ha%20varit.%20Dessa%20tidiga%20gafflar%20ha%20sl%C3%A4t%20baksida%2C%20medan%20de%20efter%201725%20liksom%20skedarna%20b%C3%B6rja%20f%C3%A5%20sk%C3%B6ldformad%20f%C3%B6rst%C3%A4rning%20vid%20skaftroten.%20Ej%20s%C3%A4llan%20voro%20skaften%20till%20att%20b%C3%B6rja%20med%20praktfullt%20arbetade%2C%20gjutna%20i%20metall%20eller%20skurna%20i%20elfenben%2C%20ebenholts%2C%20b%C3%A4rnsten%2C%20agat%20eller%20formade%20i%20fajans%20och%20porslin.%20Rokokon%20skapade%20l%C3%A4ckra%20ting%20i%20detta%20avseende%20med%20sina%20rocallier%2C%20musslor%20och%20spiraler.%20Prydnaderna%20p%C3%A5%20gaffelskaft%2C%20som%20inspirerats%20av%20den%20nyklassiska%20stilriktningen%20och%201800-talets%20upprepningsstilar%2C%20te%20sig%20betydligt%20mera%20torra%20och%20nyktra.%22%0AKulturens%20%C3%A5rsbok%201947%2C%20Karlsson%20William%2C%20s.%2014-15%2C%20bild%20s.%2015.

Beskrivning

Treuddig, med runt porslinskaft i blått och vitt. Berainornament.

Historik

Uppköpt på Hoving & Wihnborgs auktion på Westerströmska samlingen.

Material

porslin; järn; silver

Teknik

målat; glaserat

Motivkategori

dekorativt

Signering

uppgift saknas

Namn - Tillverkare

Saint Cloud

Levnadsår: 1670-17421670-1742 [?]

Land - Tillverkning

Frankrike

Ort - Tillverkning

Rouen [?]; Saint Cloud

Namn - Brukare/Ägare

Westerström Thure

Levnadsår: 1872-19411872-1941

Land - Brukat/Använt

Sverige

Landskap - Brukat/Använt

Skåne

Ort - Brukat/Använt

Lund

Klassifikation Kulturen

G5d; G5b

Namn - Förvärvat från

Hoving & Winborg

Verksamhet: auktionshusauktionshus

Datum - Förvärv till museet

1916

Förvärvsomständigheter

köp

Samtidiga förvärv

24995-25120

Tidigare samling

Thure Westerströms samling

Litteratur och arkivhänvisning

Samling Thure Westerström keramik Lund, nr 152.; Kulturens årsbok 1947, Karlsson William, s. 14-15, bild s. 15.

You can comment on the object here. We moderate all comments before publishing.

KM 25000 :: gaffel

Leave a comment